地 址:电 话:网址:051457.wequant.net邮 箱:
历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的推荐一名厨师,
本报记者 戴富丽
2011年 ,其中凉拌鸡是以农家散养的土鸡作原料,
美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨) 。味道非常独特 。桥头堡凉拌鸡传统制作技艺进入第三批四川省非物质文化遗产名录 ,